| Меню сайта |
|
 |
| Поиск |
|
|
|
 | |  |
|
|
Оладушки "Коровьи"
|
| Pantagruel | Дата: Среда, 03 Апреля 2013, 22:10 | Сообщение # 46 |
Одмине
Offline
|
Вот к витаминам тебе и кальций подрастает 
|
| |
| | |
| Хельга | Дата: Среда, 03 Апреля 2013, 22:12 | Сообщение # 47 |
Почтенные
Offline
|
Да, скоро отъемся на славу! Вхожу во вкус!
|
| |
| | |
| utakovich | Дата: Среда, 03 Апреля 2013, 22:38 | Сообщение # 48 |
Почтенные
Offline
|
А как же кутья, Хельга?
|
| |
| | |
| Хельга | Дата: Четверг, 04 Апреля 2013, 12:38 | Сообщение # 49 |
|
Почтенные
Offline
|
Ой, спасибо! Про кутью-то и забыла... пшеницу купить надо.
|
| |
| | |
| utakovich | Дата: Четверг, 04 Апреля 2013, 23:15 | Сообщение # 50 |
|
Почтенные
Offline
|
Хельга, Да-да, пожалуйста  Кстати, если замочить пшеницу на ночь, то варить минут 10 придётся, всего-то. К уже названным составляющим (орехи грецкие подсушенные, семечки очищенные, курага, изюм, чернослив и так далее) прибавьте лимон мелко порезанный - удивительно прекрасно уравновешивает он сладость изюма, кураги и чернослива. Мёд добавлять предлагаю каждому в свою тарелку, иначе легко переборщить, кутья и без мёда благодаря фруктам сладка получается.
|
| |
| | |
| Хельга | Дата: Пятница, 05 Апреля 2013, 08:07 | Сообщение # 51 |
|
Почтенные
Offline
|
Спасибо! Правда, вообще-то здесь тема про блюда из ряски да тины... Наоффтопили мы тут маленько.
|
| |
| | |
| Pantagruel | Дата: Воскресенье, 28 Декабря 2014, 14:41 | Сообщение # 52 |
|
Одмине
Offline
|
Итак, вторая серия.
Обычно основная часть нарастающей ряски уходит на корм балу, и остатков не бывает так много, чтобы пустить на оладьи. Но нынче как-то случился такой избыток. Целый плотно набитый стаканчик.
Промываем для пущей важности, хотя собственно грязи там никакой почти нет. Если, конечно, ловить аккуратно.
Какой-то ролл.
Дальше всё по-старинке - яйцо, мука и соль, только на этот раз я поперчил. В принципе, можно было добавить чуточку сахара, но я не решился из боязни испортить оригинальный вкус. Потому что и так хорошо.
Ещё раз убедился, что с оладушками из тыквы этого не сравнить - из ряски они намного вкуснее.
_
|
| |
| | |
| Андрей | Дата: Воскресенье, 28 Декабря 2014, 19:51 | Сообщение # 53 |
Почтенные
Offline
|
Весной поеду на заветный пруд в Маусвилль, где изыму у ондатры, презираемой даже близкими своими, исходный ингредиент, ужо позабавлюсь вдоволь. Я не могу смотреть на это! Мне тяжко.
|
| |
| | |
| Pantagruel | Дата: Воскресенье, 28 Декабря 2014, 21:23 | Сообщение # 54 |
|
Одмине
Offline
|
Смотри не хватани случайно ещё чего-нибудь от ондатры 
|
| |
| | |
| Андрей | Дата: Понедельник, 29 Декабря 2014, 09:43 | Сообщение # 55 |
|
Почтенные
Offline
|
Рагу из (м)ондатры с груздём да бананьями- в студию!
|
| |
| | |
| Pantagruel | Дата: Понедельник, 29 Декабря 2014, 18:29 | Сообщение # 56 |
|
Одмине
Offline
|
Это у вас в Мошонвилле подобные существа. Вот и в студию.
|
| |
| | |
| Pantagruel | Дата: Воскресенье, 19 Апреля 2020, 17:15 | Сообщение # 57 |
|
Одмине
Offline
|
Что ж, жизнь не стоит на месте, и порой в семье аквариумиста могут возникнуть случаи, когда рясочку можно черпать не какими-то там стаканчиками, а целыми солидными порциями, пригодными для выпечки целого блюда ароматных, похрустывающих оладьев.
Причём ряска отборная, сорта первого, чистая, экологичная, огородная. Но всё же, чтобы продукт был стопроцентным и экслюзивного качества, промываем его в мисочке или блюде, дав постоять с водой минут пять. Это для того, чтобы затесавшиеся при сборе мелкие улитки расселись по стенкам и освободили продукт.
Ну, а поскольку в нашей семье ряска уже не считается продуктом экзотическим, то и обходиться с ней мы стали тривиально и по-хозяйски. Тесто замешиваем как положено, ряску экономить не стараемся, что безусловно сказывается на качестве оладьев самым благоприятным образом. Оладьи из ряски гораздо плотнее и по консистенции приятнее всяких там кабачковых. Ну, а кроме яиц, муки и перца, кладём теперь и рассыпной куриный бульончик. И получаем, братцы, песенный жанр. Ешь, как бы пальцев не отхватить.
_
|
| |
| |
| |
 | |  |
|
